育てていたホーリーバジルでガパオライスを作りました。
ガパオというのはタイ語で、英名だとホーリーバジル、和名だと神目箒（かみめぼうき）です。つまりガパオライスはホーリーバジルご飯、または神目箒ご飯のことです。
ひき肉その他をナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖なんかで炒めつつ最後にホーリーバジルの葉をまぜて、目玉焼きと一緒にご飯にのっければ完成です。パプリカの代わりには甘とうがらしを入れてみました。とても簡単でおいしいです。
ただ、本場の味を目指したのですけれど、醤油と甘とうがらしのせいか、何となく和風になりました。もう少し味が固まったらぜひレシピも載せたいと思います。
ポットのときはへにゃへにゃしていましたが、プランターに移し替えたところだいぶもさもさに育ちました。ハウス内でこのまま越冬できると嬉しいのですが、さて・・・。
一緒に育てていたブルーセージの方ももう少しで花が咲きそうです。
中村 彰宏