着々と増えつつあるハーブですが、来春まで厳しい戦いが予想されるハーブが入りましたのでご紹介したいと思います。その名も「わさびの木」です。
「わさびの木」と言うだけあって、葉・花・樹皮・鞘などにわさび（山葵）に似た香味があるそうです。もちろん、わさびとは全然別の植物です。また、「モリンガ」とか、「マルンガイ」（フィリピンのタガログ語読み）とも呼ばれます。
根から茎、葉、花、実に至るまで、ほとんど一本丸ごと利用できるうえに、多様な栄養素を豊富に含有、さらには二酸化炭素の吸収量がとても多かったりと、なんだか本当にすごい木らしいです。確かに、数多あるハーブの葉っぱの中で、ちょっと目を離した隙にコケモモ（犬）にもマメ（猫）にもかじられていました。わさび味って犬や猫にとっても美味しいのでしょうか。
そんなとてもすごそうな木なのですが、もともと東南アジアの方から来た植物なので冬期にも5℃以上の温度が必要なのだそうです。この辺りだと冬場の寒い日はビニールハウス内でも5℃以下になってしまうので、ミニビニールハウス in ビニールハウスで対応しようかと思っています。無事、春を迎えることができるのでしょうか。
去年の場合、オリーブは越冬できましたが、沖縄出身のマングローブの木のヒルギとドラゴンフルーツのサボテンはだめでした。わさびの木には何とか耐え抜いてもらいたいところです。
中村 彰宏
はじめてのハーブ 手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)
by SimpleImageLink
・外部リンク
ワサビノキ属 - Wikipedia