生長しすぎたUFOズッキーニが食べようによっては美味しいということが前回と前々回の試食によって判明しましたので、また新たなメニューに挑戦です。
今回は煮込んだズッキーニに鶏肉と湯葉を合わせ、卵あんかけをかけてみました。「生長しすぎたUFOズッキーニの煮物（卵あんかけ）」です。
ああ。美味しい。美味しい。
UFOズッキーニ、生長しすぎても全然いけますね。むしろ、いけます。ただ、果皮が硬すぎるので調理が少し大変なんですけれど。
こういう、お店に並ばないような食べ物でも美味しいものってきっとものすごくいっぱいあるんでしょうね。
胃に沁みわたりました。
中村 彰宏
基本の和食 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) (ORANGE PAGE BOOKS とりあえずこの料理さえ作れれば 1)
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