原木生シイタケ（2014-1-1）

元日に、富士山みたいな形（ちょっとむりやり？）のシイタケが穫れました。いやー、めでたいですね！


この時期、1サイクル目（植菌後1回目の芽出し）のホダ木のシイタケは、やはり数も出て、大きくなります。なので、これからの2サイクル目以降、いかにうまく育てていくかが重要になります。気温や湿気を見ながら芽の出やすい環境を整えます。


シイタケの美味しい季節、鍋に天ぷら、何でもござれです。肉厚の原木生シイタケを、ぜひどうぞ！


中村 彰宏