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| 肉厚しいたけのマッシュポテトサンド |
＜材料＞
- 肉厚しいたけ・・・2ケ
- 新じゃが・・・1ケ
- 挽肉・・・50g
- たまねぎ・・・1/6ケ
＜作り方＞
- 新じゃがを茹でて、マッシュポテトを作る。
- 挽肉とたまねぎのみじん切りを炒め、1で作ったマッシュポテトと混ぜる。塩・胡椒で味付けする。
- 柄をとった2枚のしいたけの間に2で作ったマッシュポテトを挟み、ラップでくるむ。
- レンジで1分間チンする。
- お皿に盛り付けソースをかける。
肉厚のしいたけが程よく柔らかくなり、マッシュポテトとよく合います。今回は手軽なソースをかけてしまいましたが、もう少し凝ったものを作るとよりおいしく頂けるかと思います。
ざっくりレシピですが、ぜひ！
中村 彰宏