梅干し作り ２

赤ジソ

梅酢の上がった樽に赤ジソを入れる

こんにちは。

今年は、赤ジソを栽培しなかったので、知り合いの農家の方に分けて頂きました。

とてもよいシソの葉で、塩で揉んで灰汁出しをし、梅酢の上がった樽に入れました。あとは、土用の日が来るのを待ちます。


中村 彰宏