梅干し作り

ヘタ取り作業、根気のいる作業です

味付けはいたってシンプル

重石を設置

蓋をして、梅酢が上がるのを待ちます

今年も、梅干しを作りましたよ。

サワの梅干しは、シンプルに酸っぱい梅干しです。

樽の中で梅酢が上がってきたら、赤ジソを入れます。

出来上がりが楽しみです！

中村 彰宏