2014年9月30日火曜日

【椎茸三昧】「原木椎茸のからし漬」と「原木椎茸の三升漬」

天日干しにした原木乾椎茸を使い「からし漬」と「三升漬」を作りました。試作をくり返し、かなりかなり満足のゆく出来に仕上がりました!

ということで、突然の宣伝です。


▼ 原木椎茸のからし漬


原木椎茸のからし漬

からし漬はからしの辛さに加えてほんのり甘酸っぱさがあります。椎茸は大きくカットしてあるので食べ応えがあると思います!


▼ 原木椎茸の三升漬


原木椎茸の三升漬

三升漬はとうがらしの辛さがっこう容赦ないのでご飯がとても進みます!椎茸は少し小さめにカットしたっぷりの三升漬を和えています。


これらは現在いわき市内の出荷店舗のみでの販売となっておりますが、もろもろ準備の整い次第ネットショップでも販売を考えております。


▼ ついでに・・・



こちらは以前から販売している原木椎茸の粉末「木の粉」です。粉末の中に椎茸の旨味と香りがぎゅっとつまっているので、お料理にさっとかけると格段に風味が増します! 出汁のもとや練り味噌、お味噌汁にもおすすめです!こちらはネットショップでも販売しております。ぜひ!


中村 彰宏