まず、花の中の雌しべ、雄しべをハサミで取ってさっと洗います。ちなみに実の付いてない花が雄花です。
次に、ズッキーニの実を半分に切り、花のついてない方をみじん切りにします。それから、みじん切りにした実、鶏のミンチ、モッツァレラチーズを塩胡椒で味付けしながら捏ねて花の中に詰めます。
そして最後に、肉を詰めた花ズッキーニをオリーブオイルで蒸し焼きにします。
いい具合に焼けたら完成。とても簡単です。
写真はいまいちですが、やはり旬の食材を活かした料理は絶品ですね。美味しく頂きました。
中村 彰宏
クックパッドのおいしい厳選！野菜レシピ クックパッドのおいしい厳選！レシピ
by SimpleImageLink